Система опалення
Нагрівальні елементи: зазвичай використовують нагрівальні трубки з нержавіючої сталі (наприклад, оребрені нагрівальні трубки) або нагрівальні дроти, розподілені знизу або з боків фритюрниці.
Пристрій контролю температури: містить датчики температури (такі як термопари, термістори) і контролер (механічна ручка або електронний дисплей) для встановлення та моніторингу температури масла.
Корпус фритюрниці: виготовлений із нержавіючої сталі або алюмінієвого сплаву з хорошою теплопровідністю та стійкістю до корозії, використовується для зберігання олії та розміщення їжі для смаження.
Електрична система управління
Включає вимикачі живлення, пристрої захисту від перевантаження (такі як запобіжники, автоматичні вимикачі) і реле для забезпечення безпечної роботи обладнання.
