Електрична духовка складається з шафи, дверцят, нагрівального елемента, регулятора температури і таймера.
Шафа зазвичай виготовляється з тонкого сталевого листа, як правило, двошарового-.
Дверцята оснащено високотемпературним загартованим склом і тепло{1}}концентруючою сіткою для підтримки внутрішньої температури та спостереження за їжею під час випікання.
Нагрівальним елементом зазвичай є металева трубка, покрита матеріалом, що випромінює далеко{0}}інфрачервоне випромінювання. Більшість електричних печей мають два нагрівальні елементи, один зверху і один знизу; деякі також мають одну або дві додаткові збоку.
В елементі терморегулятора в основному використовуються біметалічні стрічки, які стають все більш поширеними.
Таймер зазвичай пружинний-або електричний. Пружинні-таймери мають діапазон менше однієї години, тоді як електричні таймери можуть працювати кілька годин. Деякі електричні печі також містять деко, що приводиться в рух мікро-двигуном, який обертається на низькій швидкості, щоб забезпечити більш рівномірне випікання. На початку 1980-х років з’явилися комп’ютеризовані електричні печі з датчиками температури, ваги, вологості та мікропроцесором. Ці печі можуть автоматично вибирати оптимальний режим випікання на основі попередньо-введених програм випікання, оптимізуючи та автоматизуючи процес випікання.
